Jogurt oblak torta – lagana, prozračna i savršeno kremasta!  Desert za svaki trenutak!

Jogurt torta je savršen desert za sve ljubitelje laganih i osvježavajućih slastica. Ova torta je mekana poput oblaka, a njen blago citrusni okus i kremasta tekstura čine je idealnim izborom za svaku priliku. Slijedite detaljan recept i uživajte u pripremi ovog delikatesa.


Potrebni sastojci

Za pripremu ove torte potrebni su sljedeći sastojci:

  • 3 jaja
  • 8 g soka od limuna
  • 250 g grčkog jogurta
  • 30 g glatkog brašna
  • 10 g kukuruznog škroba
  • 65 g šećera
  • Naribana kora limuna

Priprema Jogurt Torte

Korak 1: Priprema jaja

Počnite tako što ćete pažljivo odvojiti žumanjke od bjelanaca u dvije čiste i suve posude. Važno je da u posudama nema tragova masnoće kako bi se bjelanci mogli pravilno umutiti.

Korak 2: Miješanje žumanjaka

U posudi sa žumancima dodajte naribanu koru limuna i dio šećera. Dobro ih izmiješajte dok smjesa ne postane kremasta i blago pjenasta.

Korak 3: Dodavanje suhih sastojaka

Prosijajte brašno i kukuruzni škrob, pa ih postupno dodajte u smjesu od žumanjaka. Nastavite miješati dok ne dobijete glatku i homogenu smjesu bez grudvica.


Priprema Bjelanaca i Kombinacija Smjese

Korak 4: Umutiti bjelanca

U posebnoj posudi umutite bjelanca dok ne postanu pjenasta. Postepeno dodajte šećer u tri navrata i nastavite miksati dok ne dobijete mekane vrhove. Pazite da ne umutite bjelanca previše jer smjesa mora ostati fleksibilna.

Korak 5: Spajanje smjesa

U tri navrata pažljivo umiješajte bjelanca u smjesu od žumanjaka. Koristite špatulu i lagano miješajte kružnim pokretima odozdo prema gore kako biste zadržali što više zraka u smjesi.


Pečenje u Vodeni Kupatilu

Korak 6: Priprema za pečenje

Pripremite kalup za tortu i stavite ga u veći pleh. Ulijte toplu vodu u veći pleh, tako da nivo vode bude 2–3 cm duboko. Ova tehnika vodenog kupatila osigurava da torta ostane vlažna i da ne pukne tokom pečenja.

Korak 7: Pečenje

Zagrijte pećnicu na 110°C i pecite tortu u vodenom kupatilu 50 minuta. Nakon toga, povećajte temperaturu na 170°C i nastavite peći dodatnih 10 minuta.

Korak 8: Hlađenje

Kada je pečenje završeno, isključite pećnicu, ali ostavite tortu unutra još 10 minuta s blagim otvorenim vratima. Ovo će spriječiti naglo sleganje torte.


Završni Dodir i Serviranje

Korak 9: Hlađenje i dekoracija

Izvadite tortu iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim je stavite u frižider na najmanje 2 sata kako bi se ukusi proželi i torta dobila savršenu konzistenciju.

Prije posluživanja pospite tortu šećerom u prahu ili je ukrasite svježim voćem, voćnim prelivom ili šlagom po želji.


Savršen desert za svaku priliku

Ova jogurt torta, poznata po svojoj laganoj teksturi i blago citrusnoj aromi, pravo je osvježenje. Bilo da je poslužite kao lagani desert nakon ručka ili kao slatku poslasticu uz popodnevnu kafu, sigurno će oduševiti sve koji je probaju.

Prijatno!