Slatke palacinke iz rerne ❤ ❤

Recept za Ukusne Palačinke sa Voćem i Čokoladom

Palačinke su omiljeni desert ili užina u mnogim domaćinstvima, a ovaj recept donosi varijantu koja je savršen spoj mekog i sočnog testa, osvežavajućeg voća i bogate čokolade. Priprema ovih palačinki jednostavna je, a rezultat je neodoljiv. U nastavku ćete pronaći detaljan postupak kako da pripremite ovu poslasticu koja će oduševiti sve u vašoj kući.

Sastojci za pripremu

Za pripremu ovih savršenih palačinki potrebno je obezbediti sledeće sastojke:

• 250 grama brašna
• 2 jaja
• 500 ml mleka
• 50 grama otopljenog putera (ili margarina)
• 2 kašičice praška za pecivo
• 3 kašike šećera
• 1 kašičica vanilin šećera
• Prstohvat soli
• 1 kašičica rendane limunove kore
• 100 grama grčkog jogurta
• 1 kašičica cimeta (opciono)
• 100 grama voća po izboru (borovnice, jagode, maline, banane ili drugo)
• 100 grama čokolade (ili čokoladnog preliva)
• Šećer u prahu (po želji, za posipanje)

Postupak pripreme

Prvi korak u pripremi ovih ukusnih palačinki je pomešati sve suve sastojke. U velikoj posudi sipajte brašno, prašak za pecivo, šećer, vanilin šećer, prstohvat soli i, po želji, cimet. Dobro promešajte sve ove suve sastojke kako bi se ravnomerno rasporedili i stvorili osnovu za pripremu testa.

U drugoj posudi umutite jaja, a zatim dodajte mleko, otopljeni puter ili margarin, kao i grčki jogurt. Dodatak limunove kore u ovom trenutku može uneti prijatan miris i osvežiti testo, pa je preporučljivo da je dodate, iako nije obavezna. Ukoliko želite bogatiji ukus, možete dodati i malo cimeta koji će se divno slagati sa voćem i čokoladom.

Nakon što ste dobro izmešali tečne sastojke, postepeno ih dodajte u suve sastojke. Mešajte sve vreme kako biste dobili glatku, jednoličnu smesu bez grudvica. Za ovo možete koristiti mikser ili žicu za mućenje. Tekstura smese treba biti srednje gusta – dovoljno tečna da se lako izlije u pleh, ali ne previše retka.

Pečenje Palačinki

Dok pripremate smesu, zagrejte rernu na 180 stepeni (gore-dole). Pleh za pečenje obložite papirom za pečenje ili ga lagano premažite sa malo ulja, kako bi se palačinke lakše odvojile nakon pečenja.

Smesu iz ravnomerno rasporedite po plehu, pazeći da ne bude pregusta na određenim mestima. Stavite pleh u prethodno zagrejanu pećnicu i pecite oko 15-20 minuta. Palačinke će se tokom pečenja podići i formirati meke, sočne slojeve. Površina treba da postane zlatno-smeđa, a smesa čvrsta i stabilna. Ovaj proces je ključan da palačinke ne bi bile previše vlažne ili lomljive.

Završni Detalji

Kada su palačinke pečene, izvadite ih iz rerne i ostavite da se ohlade nekoliko minuta. Nakon toga, iseckajte ih na kvadrate ili pravougaonike, u zavisnosti od toga kakav oblik želite.

Sada dolazi najzabavniji deo – punjenje palačinki! U sredinu svake palačinke stavite nekoliko komadića voća po izboru. Najbolje se slažu voćke poput borovnica, jagoda, malina ili banana, jer one dodaju svežinu i sočnost svakom zalogaju. Nakon što ste stavili voće, pažljivo savijte ili urolajte palačinku.

Za završni vizuelni efekat i dodatni ukus, prelijte palačinke rastopljenom čokoladom ili čokoladnim prelivačem. Čokolada će se savršeno uklopiti sa voćem, a da bi izgledale još lepše, možete ih posuti šećerom u prahu. Ako želite, možete dodati još komadića svežeg voća kao ukras, što će dodatno obogatiti ukus i izgled jela.