Ove čokoladne kocke s narančom predstavljaju savršen spoj bogatog čokoladnog okusa i citrusne svežine. Ako ste u potrazi za nečim što će vas osvojiti na prvi zalogaj, ovaj recept je prava stvar. Bez jaja, sa sočnim biskvitom i bogatim čokoladnim filom, ovaj desert je jednostavan za pripremu, a rezultat je fantastičan.
1. Priprema biskvita – Osnova svakog odličnog kolača
Prvi korak u izradi ovih sočnih čokoladnih kocki je priprema biskvita. Ovaj biskvit je specifičan jer ne sadrži jaja, ali se ipak peče do savršenstva, uz dodatak narančine kore koja mu daje posebnu aromu.
Sastojci za biskvit:
- 7 velikih kašika brašna
- 4 velike kašike šećera
- 1 mala kašičica sode bikarbone
- 2 velike kašike čokolade u prahu
- 1 vanilin šećer
- Kora od dve naranče, rendana
- 1 čaša čvrstog jogurta
- 100 ml ulja
- 100 ml hladnog mleka
Uputstvo za pripremu biskvita:
- Prvo, zagrejte rernu na 200 stepeni kako bi se stvorila idealna temperatura za pečenje.
- U velikoj posudi pomešajte sve suve sastojke: brašno, šećer, sodu bikarbonu, čokoladu u prahu, vanilu i rendanu koru od naranče.
- Zatim dodajte mokre sastojke, tj. jogurt, ulje i hladno mleko. Dobro umutite smesu žicom za mućenje dok ne postane glatka i homogena.
- Smjesu izlijte u prethodno namašćen i pobrašnjen pleh dimenzija 30×25 cm.
- Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu i pecite biskvit 15-20 minuta. Da biste proverili da li je biskvit gotov, zabodite čačkalicu – ako izađe suva, biskvit je pečen.
- Vrući biskvit prelijte sokom od naranče, što će mu dati dodatnu sočnost. Ostavite ga da se hladi dok pripremate fil.
2. Fil – Bogat, kremast i savršen za čokoladne kocke
Kremasti čokoladni fil je ono što ovaj kolač čini nezaboravnim. Savršen je za premazivanje vrućeg biskvita jer stvara savršen kontrast u teksturi, dok čokolada i naranča zajedno donose bogat, ali osvežavajuć okus.
Sastojci za fil:
- 500 ml mleka
- 300 ml vode
- 3 pudinga sa ukusom čokolade (Dolcela)
- 100 g čokolade za kuhanje
- 5 velikih kašika šećera
Uputstvo za pripremu fila:
- U šerpi prokuhajte mleko i šećer dok ne počnu da ključaju.
- U međuvremenu, u vodi razmutite puding u prahu, vodeći računa da ne ostanu grudvice.
- Kada mleko počne da vri, dodajte razmućeni puding i kuvajte na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne. Ovaj korak zahteva stalno mešanje kako bi fil bio gladak.
- Kada se fil zgusne, dodajte iskomadanu čokoladu za kuhanje i mešajte dok se potpuno ne otopi i sjedini sa kremom.
- Vrući fil ravnomerno premažite preko ohlađenog biskvita. Ovo će stvoriti bogat sloj koji je osnova za još bolji ukus.
- Ostavite kolač da se ohladi, a najbolje je da ga ostavite u frižideru preko noći kako bi se svi slojevi potpuno stisnuli.
3. Završni detalj – Ukrašavanje po želji
Kada su kocke dobro ohladjene i fil se stisnuo, možete ih iseći na kocke. Ove čokoladne kocke su već izuzetno bogate i sočne, ali možete ih ukrasiti po želji. Na primer, možete ih poslužiti sa šlagom, što će dodati još jednu dimenziju ukusa i estetike.
4. Uživanje u sočnim čokoladnim kockama
Ovaj kolač je odličan izbor za sve prilike – od svakodnevnih užina do rođendanskih proslava ili drugih slavlja. Sočan biskvit, bogat čokoladni fil i svestranost u ukrašavanju čine ga savršenim za svakog ljubitelja čokolade i citrusa.
Zašto ćete voljeti ovaj recept?
Ove čokoladne kocke s narančom donose savršen spoj sočnog biskvita, kremastog fila i bogate čokolade. Ono što ih čini posebni je jednostavnost pripreme, ali i rezultat – bogatstvo okusa koje će oduševiti svakog ljubitelja slatkiša. Ovaj kolač je idealan za sve koji žele brz i ukusan desert, a sve to bez potrebe za komplikovanim sastojcima ili tehnikama. Ako želite da impresionirate svoje goste ili samo uživate u nečem slatkom, obavezno isprobajte ovaj recept.
Kroz jednostavne korake – pripremu biskvita, filovanja i hlađenja – stvarate kolač koji će postati omiljen na vašoj trpezi. Probajte ga i uvjerite se sami zašto je ovaj recept jedan od onih koji se brzo savlada, a još brže nestane!
