ŠAPE OD ORAHA – veoma, veoma fine i jednostavne šape OBOŽAVAT ĆETE IH
Šape su neodoljivi tradicionalni kolačići, poznati po svojoj prhkosti i bogatom okusu oraha. Ovaj recept je jednostavan za pripremu, a rezultat su ukusni zalogaji koji se tope u ustima. Savršeni su za svaku priliku i idealni za posluživanje uz omiljeni napitak.
Potrebni sastojci
- 120 g margarina
- 120 g šećera
- 120 g mljevenih oraha
- 300 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 jaje
- 2 vanilin šećera
- Mlijeko (po potrebi)
Upute za pripremu
1. Priprema smjese
- U posudu dodajte šećer, jaje i margarin. Miješajte smjesu dok ne postane lagana i kremasta. Ovo je ključ za postizanje savršene teksture šapa.
- Kada ste dobili pjenastu smjesu, dodajte vanilin šećer za dodatni miris.
- Postepeno umiješajte mljevene orahe, brašno i prašak za pecivo. Ako je smjesa previše suha, dodajte malo mlijeka kako biste dobili kompaktnu, glatku masu.
2. Punjenje kalupa
- Pripremite kalupe za šape tako što ćete ih premazati margarinom ili uljem kako se tijesto ne bi lijepilo.
- Punite svaki kalup smjesom, pazeći da ga ne napunite do vrha jer će se tijesto tijekom pečenja malo podići.
3. Pečenje
- Zagrijte pećnicu na 180 °C.
- Stavite kalupe u pećnicu i pecite šape otprilike 15-20 minuta ili dok ne dobiju lagano zlatnu boju.
- Kada su šape pečene, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se kratko ohlade u kalupima prije nego što ih izvadite.
4. Završni korak – valjanje u šećeru
- Dok su šape još tople, pažljivo ih izvadite iz kalupa i odmah ih uvaljajte u štaub (mljeveni) šećer. Toplina će pomoći da šećer savršeno prione uz kolačiće, dajući im prepoznatljiv finiš.
- Ostavite šape da se potpuno ohlade prije posluživanja.
Savjeti za savršene šape
- Masnoća: Ako želite dodatnu bogatost, margarin možete zamijeniti maslacem.
- Dodaci: Uz orahe, možete dodati i sjeckane bademe ili lješnjake za raznovrsniji okus.
- Oblik kalupa: Tradicionalni kalupi za šape daju autentičan izgled, ali možete koristiti i druge oblike po želji.
- Pohrana: Šape možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi nekoliko dana – svakim danom postaju sve prhkije.
