ROLANA OBLANDA SA OKUSOM BAJADERE
Donosimo vam recept za pripremu oblandi koje će oduševiti svakoga ko ih proba. Kombinacija čokolade, oraha i keksa u hrskavim oblandama čini ovo savršenim desertom za svaku priliku. Lako se pripremaju, a rezultat je neodoljivo ukusan.
Sastojci potrebni za pripremu
Za ovaj recept potrebno vam je:
- 15 kašika vode
- 13 kašika šećera
- 125 g putera
- 100 g tamne čokolade
- 200 g seckanih oraha
- 200 g mljevenog keksa
- 2 velika lista oblandi
Priprema fila
- Priprema osnovne smese:
- U šerpu sipajte vodu i dodajte šećer. Stavite na srednju vatru i kuvajte dok smesa ne provri, otprilike 3–4 minuta.
- Nakon što se šećer rastopi, dodajte puter i nastavite kuvati još minut, dok se puter potpuno ne otopi.
- Dodavanje suhih sastojaka:
- Skinite šerpu s vatre i ostavite smesu da se malo prohladi.
- U mlaku tečnost dodajte mljeveni keks i seckane orahe, pa sve dobro promiješajte kako biste dobili kompaktnu smesu.
- Podela i dodavanje čokolade:
- Podelite smesu na dva jednaka dela.
- U jedan deo dodajte prethodno otopljenu crnu čokoladu i dobro sjedinite. Na taj način ćete dobiti tamni fil.
Priprema oblandi
- Priprema oblandi:
- Stavite dva lista oblandi između dva vlažna peškira i ostavite nekoliko minuta kako bi omekšali. Ovaj korak olakšava motanje oblandi bez pucanja.
- Slojevi i motanje:
- Na jedan list oblande ravnomerno rasporedite svetli fil i pažljivo zarolajte u čvrstu rolnu.
- Na drugi list oblande nanesite tamni fil, ravnomerno ga rasporedite, a na kraj oblande stavite već zarolanu oblandu sa svetlim filom.
- Zajedno ih zarolajte u jednu veću rolnu.
Hlađenje i sečenje
- Stezanje rolne:
- Rolne oblandi ostavite na sobnoj temperaturi da se stegnu i osuše 5–6 sati.
- Možete ih staviti i u frižider kako bi proces bio brži.
- Sečenje:
- Kada se oblande stegnu, isecite ih na kriške željene veličine. Najbolje je koristiti oštar nož kako biste dobili uredne i ravne komade.
Saveti za savršen rezultat
- Kvalitet sastojaka: Koristite kvalitetnu čokoladu i orahe kako biste postigli bogatiji ukus.
- Jednostavno motanje: Vlažni peškiri su ključni za omekšavanje oblandi i sprečavanje njihovog pucanja.
- Skladištenje: Držite oblande u hermetički zatvorenoj posudi kako bi zadržale svežinu i hrskavost.
