Recept za Delikatnu Tortu sa Plazmom, Orasima i Čokoladom: Slatka Poslastica Koja Oduzima Dah

Kada je u pitanju priprema torte koja spaja bogate ukuse i kremastu teksturu, recept koji sledi je pravi izbor. Ova torta sa plazmom, orasima i čokoladom u kombinaciji sa finim kremom oduševiće čak i najizbirljivije sladokusce. Savršen balans između hrskavih kora, bogatog fila i ukrasnog sloja šlaga čini ovu tortu idealnom za svaku priliku – od rođendanskih proslava do specijalnih porodičnih okupljanja. U ovom receptu ćemo vam pokazati kako da napravite tortu koja se topi u ustima i koja će oduševiti vaše goste!

Sastojci Potrebni za Pripremu

Za Koru:

• 15 belanaca – Belanca čine koru laganom i prozračnom.
• 30 kašika kristal šećera – Šećer daje potrebnu slatkoću i stabilizuje belanca.
• 15 kašika mlevene plazme – Plazma kvasci sa suvim keksima daju specifičan, bogat ukus.
• 15 kašika mlevenih oraha – Orah će dodati hrskavost i dubinu ukusa.
• 1/2 kesice praška za pecivo – Pomoći će korama da narastu i postanu lagane.

Za Fil:

• 15 žumanaca – Žumanca čine krem bogatim i glatkim.
• 200 g kristal šećera – Slatkoća je osnovna komponenta fila.
• 1/2 l mleka – Mleko je baza za kuvanje pudinga koji daje filu kremastu teksturu.
• 5 kašika gustina – Gustin se koristi za zgušnjavanje fila, čineći ga čvrstim i postojanim.
• 5 kašika kristal šećera – Dodatna slatkoća za puding.
• 2 pakovanja margarina ili maslaca – Maslac ili margarin daje kremu bogatiji, puniji ukus.
• 100 g bele Milka čokolade – Bele čokolade dodaju nežnost i blagi, slatki ukus.
• 100 g crne Milka čokolade – Crna čokolada daje kontrast i dubinu ukusa.
• 150 g seckanih oraha – Orašasti plodovi se koriste za dodatnu hrskavost u kremi.
• 150 g mlevene plazme – Dodaje bogatstvo u filu, upotpunjujući teksturu i ukus.
• 3 kesice šlag pjene – Koristi se za ukrašavanje torte i daje završni, lagani sloj.

Priprema: Korak po Korak

Priprema Kore:

1. Ulupati Belanca: Prvo, u velikoj posudi umutite 15 belanaca dok ne dobijete čvrst sneg. Ovo je osnova za lagane kore koje će činiti strukturu torte.
2. Dodavanje Sastojaka: U umućena belanca dodajte 30 kašika šećera i dobro sjedinite. Zatim, dodajte 15 kašika mlevene plazme, 15 kašika mlevenih oraha i 1/2 kesice praška za pecivo. Sve ove sastojke pažljivo sjedinite dok ne dobijete ravnomernu smesu.
3. Pečenje Kore: Podmažite pravougaoni pleh sa malo ulja ili margarina, a zatim prelijte smesu. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 40 minuta. Kora treba da porumeni, a kada je gotova, izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi.
4. Sečenje Kore: Kada se kora ohladi, pažljivo je izvadite iz pleha. Upotrebite konac da je isecite na dva dela kroz sredinu, a zatim podelite uzdužno na pola. Na taj način dobijate četiri tanke kore koje će se koristiti za tortu.

Priprema Fila:

1. Pravljenje Puding Osnove: U velikoj šerpi pomešajte 15 žumanaca i 200 g šećera, pa kuvajte na pari. Povremeno mešajte dok se smesa ne zgusne i postane kremasta.
2. Kuvanje Puding Složene Baze: U drugoj šerpi, pomešajte 1/2 l mleka, 5 kašika gustina i 5 kašika šećera i kuvajte sve na srednje jakoj vatri, sve dok smesa ne postane gusta kao puding. Kada se zgusne, sklonite sa vatre.
3. Kombinovanje Fila: Umutite 2 pakovanja margarina ili maslaca dok ne postane kremast i gladak. Zatim dodajte ohlađeni puding i sve dobro sjedinite, tako da dobijete glatku kremu.
4. Dodavanje Čokolade i Orašastih Plodova: U kremu dodajte 100 g bele Milka čokolade, 100 g crne Milka čokolade, 150 g seckanih oraha i 150 g mlevene plazme. Sve dobro izmešajte kako bi se svi sastojci ravnomerno rasporedili.

Sastavljanje Torte:

1. Naizmenično Polaganje Kore i Fila: Na prvu koru nanesite odgovarajuću količinu fila, ravnomerno ga rasporedite, pa prekrivačite sa sledećom korom. Ponavljajte ovaj postupak dok ne završite sa svim korama i filom.
2. Ukrašavanje Torte: Na vrh torte dodajte 3 kesice šlag pjene i pažljivo je oblikujte, ostavljajući lep, glatki sloj.
3. Ostavljanje da Ostoji: Ostavite tortu da se hladi nekoliko sati u frižideru, kako bi se svi slojevi stvrdnuli i povezali, dajući torte bogatiji ukus i bolju teksturu.

Savršena Torta za Svaku Priliku

Ova torta sa plazmom, orasima i čokoladom savršen je desert koji će obogatiti svaku proslavu. Bogata tekstura, bogatstvo ukusa čokolade i orašastih plodova, kao i kremasta punina fila, čine je nezaobilaznom poslasticom na svakom stolu. Ovaj recept će zasigurno oduševiti sve goste, a njegova priprema je jednostavna i ne zahteva puno vremena.

Pripremite ovu tortu, obradujte svoju porodicu i prijatelje i uživajte u svakoj kašičici!