Neodoljiva torta s jagodama: Recept koji ćete praviti iznova!
Ako tražite savršen recept za laganu, sočnu i osvježavajuću tortu, pravo je vrijeme da upoznate ovu divotu od jagoda! Spoj mekanog biskvita, kremaste vanilije i svježih plodova pravi je izbor za svaku priliku – bilo da je riječ o rođendanima, svečanim ručkovima ili jednostavnom popodnevnom desertu.
U nastavku vam donosimo detaljno objašnjenje kako napraviti ovu fantastičnu tortu korak po korak.
Potrebni sastojci
Za biskvit:
- 8 bjelanjaka
- 8 kašika kristal šećera
- 8 kašika pšeničnog brašna
- 2 dl vrućeg mlijeka
Za kremu:
- 8 žumanaca
- 8 kašika šećera
- 5 kašika oštrog brašna
- 5 dl mlijeka
- 2 kesice vanilin šećera
- 250 grama margarina
- 500 grama svježih jagoda
- 3 pakovanja šlag pjene
Detaljna priprema korak po korak
1. Priprema biskvita
Za početak, potrebno je napraviti mekanu i prozračnu podlogu.
Postupak:
- Bjelanjke stavite u veću zdjelu i miksajte ih dok ne dobijete čvrst snijeg.
- Dodajte šećer, kašiku po kašiku, uz stalno miksanje kako bi se masa lijepo povezala i postala sjajna.
- Nakon toga, lagano umiješajte brašno, pazeći da se smjesa ne “ispuhne”. Preporučuje se koristiti spatulu i laganim pokretima odozdo prema gore umiješati brašno.
- Dobijenu smjesu ravnomjerno rasporedite u pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.
- Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, ili dok biskvit ne poprimi zlatnu boju.
- Nakon pečenja, ostavite biskvit da se ohladi, zatim pažljivo skinite papir za pečenje.
- Na kraju, ravnomjerno prelijte vruće mlijeko preko biskvita kako bi postao dodatno sočan.
2. Priprema kreme
Savršena krema je ključ ove torte, a njena priprema zahtijeva malo strpljenja.
Postupak:
- U posebnoj posudi umutite žumanca sa šećerom sve dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
- Dodajte oštro brašno i 1 dl mlijeka, pa sve dobro sjedinite da ne ostanu grudvice.
- U međuvremenu, ostatak mlijeka (4 dl) zajedno s vanilin šećerom stavite da zavrije.
- Kada mlijeko počne kuhati, smanjite temperaturu i polako dodajte pripremljenu smjesu od žumanjaka, uz stalno miješanje.
- Kuhajte dok se ne zgusne u fini, glatki puding.
- Skinite s vatre i ostavite da se krema malo prohladi.
- U mlaku kremu umiješajte margarin narezan na kockice i dobro umutite mikserom dok ne postane potpuno glatka i kremasta.
3. Priprema šlaga
Šlag pjenu pripremite prema uputstvu s pakovanja. Idealno je koristiti hladno mlijeko kako bi šlag bio čvršći i stabilniji. Umutite dok ne dobijete bogatu i čvrstu masu.
Slaganje torte
Sada kada su svi elementi spremni, vrijeme je za najzabavniji dio – sastavljanje torte!
Redoslijed slaganja:
- Biskvit položite kao prvu osnovu na tacnu.
- Preko biskvita nanesite obilan sloj kreme.
- U kremu gusto utisnite svježe jagode, vodeći računa da ravnomjerno prekriju cijelu površinu.
- Preko jagoda nanesite bogat sloj šlaga.
Po želji, možete dekorisati površinu dodatnim jagodama, listićima mente ili čokoladnim strugotinama za još atraktivniji izgled.
Savjeti za savršenu tortu
Kako biste vašu tortu učinili još boljom, donosimo nekoliko dodatnih trikova:
- Koristite svježe i zrele jagode – što su aromatičnije, torta će biti ukusnija.
- Biskvit nemojte prepeći – cilj je da ostane mekan i sočan.
- Vruće mlijeko za prelivanje biskvita možete aromatizirati vanilijom ili rumom za dodatni miris i okus.
- Kremu ne ostavljajte da se potpuno ohladi prije dodavanja margarina, jer će se tako ljepše sjediniti.
Zašto je ova torta pravi izbor?
Prednosti ove torte su brojne:
- Brza i jednostavna priprema, pogodna čak i za početnike.
- Bez teških masnoća – torta je lagana i osvježavajuća.
- Sezonsko voće – idealna je za vrijeme kada su jagode najsočnije.
- Fleksibilna – lako možete zamijeniti jagode malinama, borovnicama ili kombinovati više vrsta voća.
Zanimljive varijacije recepta
Ako želite unijeti malo kreativnosti, možete isprobati i neke od sljedećih varijacija:
- Čokoladna verzija – dodajte u kremu nekoliko kockica otopljene tamne čokolade.
- Kora s kakaom – zamijenite 2 kašike brašna s kakaom kako biste dobili čokoladni biskvit.
- Dodavanje badema – pospite sjeckane bademe između kreme i šlaga za dodatnu hrskavost.
- Voćna mješavina – umjesto samo jagoda, koristite kombinaciju šumskog voća.
Koliko dugo torta može stajati?
Ova torta je najukusnija unutar prva dva dana nakon pripreme, kada je biskvit još mekan, a krema svježa. Preporučuje se čuvati je u frižideru, pokrivenu folijom ili u odgovarajućoj kutiji kako bi sačuvala svježinu.
