Ukusan i Jednostavan Recept za Šerbet Desert: Kalburabastı

Danas vam donosim jedan od najukusnijih i najpoznatijih recepata za šerbet desert koji je idealan za sve posebne prilike, praznike ili kada želite počastiti svoju porodicu i prijatelje. Kalburabastı je desert koji je omiljen širom sveta zbog svoje sočne teksture, hrskavog spoljašnjeg sloja i bogatog okusa. Ovaj jednostavan i ukusan recept zasigurno će osvojiti sve koji ga probaju. Uz pravi recept i nekoliko lako dostupnih sastojaka, možete uživati u ovom nevjerojatnom desertu u udobnosti svog doma.

Sastojci Za Ukusan Kalburabastı

Da biste pripremili ovaj preukusan desert, potrebni su vam samo osnovni sastojci koje većina ljudi ima kod kuće. Svi sastojci su prirodni i lako ih možete pronaći u svojoj lokalnoj trgovini.

Sastojci za tijesto:

• 200 ml vode (1 čaša)
• 1 jaje
• 125 g putera
• 1 čajna čaša ulja
• 1 čajna čaša jogurta
• 1 čajna čaša griza
• 1 pakovanje vanilina
• 1 paket praška za pecivo
• 1 kašika sirćeta
• 3-3,5 šolje brašna (dodavati postepeno)

Sastojci za unutrašnji fil:

• 150 g oraha (možete koristiti i druge orašaste plodove po želji)

Sastojci za šerbet (sirup):

• 3 šolje vode
• 3 šolje šećera
• 1 kašika limunovog soka

Priprema: Korak po Korak

Sada ćemo zajedno proći kroz proces pripreme ovog preukusnog deserta. Priprema Kalburabastı deserta zahteva nekoliko jednostavnih koraka, ali vjerujte, rezultat će biti izvanredan!

1. Priprema šerbeta (sirupa)

Prvo, pripremite šerbet koji će dati ovom desertu prepoznatljiv okus.

• U odgovarajući lonac stavite 3 šolje vode i 3 šolje šećera. Promiješajte ove sastojke dok se šećer ne rastopi.
• Pustite da smjesa dođe do ključanja na srednjoj vatri, a kada počne da ključa, dodajte 1 kašiku limunovog soka.
• Nastavite kuvati još 10 minuta, a zatim skinite lonac sa vatre. Ovaj šerbet treba da se ohladi.

2. Priprema tijesta

Sada prelazimo na pripremu tijesta za Kalburabastı:

• U veću posudu stavite jaje, putera, ulje, jogurt, griz, vanilin i prašan za pecivo. Sve ove sastojke dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
• Postepeno dodajte brašno, malo po malo, dok ne dobijete mekano, neljepljivo tijesto. Ako je potrebno, možete dodati još malo brašna, ali pazite da tijesto ne postane previše tvrdo.
• Dodajte 1 kašiku sirćeta u smjesu. Sirće će pomoći da tijesto bude mekano i pahuljasto.

3. Formiranje Kalburabastı

Kada ste pripremili tijesto, slijedi oblikovanje:

• Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini u debljinu od oko 1 cm.
• Isecite tijesto na male komade veličine oraha.
• Svaki komad tijesta zarolajte u kuglu, a zatim pritisnite vrhovima prstiju da dobijete oblik koji liči na male pločice. U sredinu svake pločice stavite mljevene orahe ili druge orašaste plodove po želji.
• Preklopite ivice tijesta da biste formirali male “kolačiće”. Oblikujte ih tako da izgledaju poput malih okruglih kolača sa punjenjem unutra.

4. Pecenje

• Stavite pripremljene komade tijesta na pleh obložen papirom za pečenje. Pobrinite se da budu razmaknuti, kako bi mogli ravnomerno peći.
• Stavite pleh u prethodno zagrejanu pećnicu na 170 stepeni C. Pecite oko 25–30 minuta ili dok ne postanu zlatno smeđi.

5. Prelivanje sa šerbetom

• Kada su Kalburabastı kolačići ispečeni i dobili prelep zlatno-smeđi izgled, izvadite ih iz pećnice i odmah prelijte hladnim šerbetom koji ste ranije pripremili.
• Pustite da šerbet upije u kolače dok se ne ohlade. Ovaj postupak omogućava da desert upije sve arome i postane izuzetno sočan.

6. Posluživanje

Nakon što su se ohladili i upili šerbet, Kalburabastı kolači su spremni za posluživanje. Po želji, možete ih ukrasiti sa malo mljevenih oraha, kokosovog brašna ili čak šarenim posipima.

Savjeti za Savršen Kalburabastı

• Korištenje oraha: Iako su orašasti plodovi najčešće korišteni za punjenje ovog deserta, možete koristiti i pistacije, bademi ili lješnjaci prema vlastitim željama.
• Šerbet: Pobrinite se da šerbet bude hladan kada ga prelijete preko kolačića, jer će to pomoći da desert bude sočan i da ne upije previše tekućine.
• Konzistencija tijesta: Tijesto treba biti mekano i lako za oblikovanje. Ako je tijesto previše suvo, možete dodati još malo jogurta ili ulja.