BRZI ROLAT SA BANANAMA KOJI PODSEĆA NA SLADOLED

Pripremite predivan rolat s mekanim biskvitom, kremastim punjenjem i osvježavajućim bananama. Ovaj desert je savršen za sve prilike, bilo da je riječ o porodičnom ručku ili posebnom slavlju.

Sastojci

Za biskvit:

• 5 jaja
• 5 kašika šećera
• 5 kašika brašna
• Prstohvat praška za pecivo
• 2 kašike ulja
• 2 kašike mlijeka

Za kremu:

• 800 ml mlijeka
• 2 vrećice vanilin pudinga
• 1 vrhom puna kašika gustina
• 1 vanilin šećer
• 150 g putera ili margarina

Dodatno:

• 5 kašika džema od malina
• 200 ml slatkog vrhnja za šlag
• 2 veće banane

Priprema

1. Izrada biskvita

1. Odvajanje jaja: Razdvojite bjelanca od žumanaca.
2. Priprema smjese: Umutite žumanca sa šećerom dok ne dobijete svijetlu i kremastu smjesu. Dodajte mlijeko i ulje, a zatim dobro izmiksajte.
3. Dodavanje suhih sastojaka: Prosijajte brašno zajedno s praškom za pecivo i polako umiješajte u smjesu.
4. Snijeg od bjelanaca: Umutite bjelanca u čvrst snijeg i postupno ih dodajte u smjesu, pažljivo miješajući kako biste sačuvali prozračnost.
5. Pečenje: Smjesu izlijte u veliki pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 20 minuta.
6. Hlađenje: Pečen biskvit pažljivo prebacite na vlažnu kuhinjsku krpu i zarolajte dok je još topao. Ostavite da se potpuno ohladi.

2. Priprema kreme

1. Kuhanje pudinga: Odvojite 200 ml mlijeka, a ostatak zagrijte do ključanja. U izdvojenom mlijeku umutite puding prah, gustin i šećer dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
2. Zgušnjavanje: Smjesu dodajte u proključalo mlijeko uz neprestano miješanje. Kuhajte dok se krema ne zgusne.
3. Hlađenje: Ostavite kremu da se ohladi, a zatim dodajte omekšali puter ili margarin. Dobro izmiksajte dok ne postane glatka i kremasta.

3. Sastavljanje rolata

1. Priprema biskvita: Ohlađeni biskvit odmotajte i premažite džemom od malina.
2. Dodavanje kreme: Na sloj džema nanesite dvije trećine pripremljene kreme i ravnomjerno je razmažite.
3. Dodavanje banana: Postavite dvije banane duž jednog kraja biskvita.
4. Formiranje rolata: Pažljivo zarolajte biskvit uz pomoć papira za pečenje. Prenesite rolat na tacnu i premažite ga preostalom kremom.

4. Završni sloj

1. Šlag dekoracija: Umutite slatko vrhnje u čvrsti šlag i ravnomjerno premažite cijeli rolat.
2. Hlađenje: Stavite rolat u frižider da se dobro ohladi, najmanje 2 sata.
3. Rezanje i posluživanje: Rolat narežite na parčad i poslužite uz omiljeno piće.

Savjeti za savršen rolat

• Biskvit: Pazite da biskvit ne prepečete, kako bi ostao mekan i savitljiv.
• Krema: Ohladite puding prije dodavanja maslaca kako bi krema bila glatka.
• Dekoracija: Po želji, rolat možete ukrasiti voćem, čokoladnim mrvicama ili rendanom čokoladom.