Recept za Savršenu Kokos Torta: Jednostavna, Lagana i Neodoljiva
Ako ste u potrazi za kolačem koji nije previše sladak, a koji će vas osvojiti svojom jednostavnošću pripreme i bogatim ukusom, ova torta je pravi izbor za vas. Ne zahtijeva mnogo vremena, a rezultat je lagan desert kojem niko neće moći da odoli.
Potrebni sastojci
Za pripremu ove lagane i ukusne torte, potrebno vam je nekoliko osnovnih sastojaka, koje vjerovatno već imate kod kuće.
Biskvit:
- 10 bjelanaca
- 20 kašika šećera
- 150 g kokosovog brašna
Krema:
- 10 žumanaca
- 15 kašika šećera
- 8 kašika gustina (skrobnog brašna)
- 8 dl mlijeka
- 250 g maslaca ili margarina
- 100 g čokolade za kuhanje
- 100 g mljevenog plazma keksa
- 100 g mljevenih badema
- 1 dl umućenog vrhnja za šlag
Za ukrašavanje:
- 2-3 kašike mljevenih badema
- 1 dl umućenog vrhnja za šlag
- 2-3 kašike kreme (odvojiti prilikom pripreme)
Priprema koraka po korak
1. Izrada laganog kokos biskvita
Za početak, potrebno je napraviti osnovu – biskvit, koji će ovoj torti dati prepoznatljivu strukturu.
Postupak:
- U dubljoj posudi umutite bjelanca sve dok ne postanu čvrsta pjena.
- Postepeno dodajte šećer, neprestano muteći, dok ne dobijete sjajan i čvrst snijeg.
- Nakon toga, lagano drvenom kašikom, a nikako mikserom, umiješajte kokosovo brašno.
- Smjesu pažljivo izlijte u veliki pleh dimenzija 40×50 cm obložen papirom za pečenje.
- Biskvit pecite u unaprijed zagrijanoj pećnici na 175°C oko 30 minuta, vodeći računa da ostane mekan i sočan.
2. Krema koja će osvojiti sve ukuse
Dok se biskvit peče i hladi, možete pripremiti bogatu i ukusnu kremu koja će upotpuniti cijelu priču ove torte.
Priprema kreme:
- Umutite žumanca sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
- Dodajte gustin, prethodno razmućen sa malo mlijeka (oko 1 dl), kako biste izbjegli grudvice.
- Ostatak mlijeka stavite da provri, pa postepeno sipajte smjesu žumanaca i gustina.
- Kuvajte na laganoj vatri, neprestano miješajući, dok se ne zgusne kao puding.
Nakon što se krema dobro ohladi:
- Umiješajte omekšani maslac ili margarin (po izboru) kako biste dobili glatku, svilenkastu strukturu.
- Dobijenu kremu podijelite na dva jednaka dijela:
- U prvi dio dodajte otopljenu čokoladu i mljeveni plazma keks.
- U drugi dio umiješajte mljevene bademe (nekoliko kašika sačuvajte za dekoraciju) i umućeno vrhnje za šlag.
Sastavljanje torte: korak po korak
Kada imate spremne i ohlađene biskvite i kreme, vrijeme je da se zabavite slaganjem ove ukusne torte.
3. Kako pravilno složiti tortu
- Presijecite biskvit na dva jednaka dijela – tako ćete dobiti lijepu četvrtastu tortu.
- Na prvu polovinu biskvita ravnomjerno nanesite tamnu kremu (onu sa čokoladom i keksom).
- Preko tamnog sloja nanesite svijetlu kremu (s bademima i šlagom).
- Poklopite drugim dijelom biskvita.
- Na gornju koru prvo premažite svijetlu kremu, zatim tamnu, kako biste dobili bogat slojeviti izgled.
Savjet: Ako želite dodatno obogatiti tortu, možete tankim slojem eurokrema premazati kore prije nanošenja kreme. Tako će ukusi biti još izraženiji.
Završni dodiri: dekoracija torte
Da bi torta izgledala jednako lijepo koliko i ukusno, posvetite pažnju završnim detaljima.
4. Dekoracija za poseban utisak
- Preostali dio kreme (2-3 kašike koje ste odvojili ranije) iskoristite za fino premazivanje cijele torte.
- Preko cijele površine pospite mljevene bademe.
- Na kraju, cijelu tortu dodatno ukrasite sa umućenim vrhnjem za šlag, praveći dekorativne oblike po želji.
Mali trik: Ako primijetite da su rubovi torte nepravilni, jednostavno ih poravnajte nožem prije nanošenja završne dekoracije. Tako će torta izgledati uredno i profesionalno.
Koliko komada možete dobiti?
Iako ova torta možda djeluje mala, nakon što je izrežete, dobićete oko 20 solidnih komada koji su savršeni za posluživanje na raznim okupljanjima, proslavama ili jednostavno uz kafu sa prijateljima.
Zašto je ova torta posebna?
Postoji mnogo razloga zbog kojih ova torta postaje omiljeni izbor:
- Nije previše slatka, iako sadrži šećer i čokoladu.
- Jednostavna je za pripremu, čak i za početnike u kuhinji.
- Kokos daje posebnu aromu koja se savršeno slaže sa kremom od badema i čokolade.
- Idealna je za sve prilike, bilo da je riječ o svakodnevnom desertu ili svečanim trenucima.
Par korisnih savjeta za savršen rezultat
Ako želite da vaša torta bude savršena, obratite pažnju na sljedeće:
- Dobro ohladite biskvit prije rezanja, kako se ne bi mrvio.
- Kremu potpuno ohladite prije dodavanja maslaca, da bi bila što glađa.
- Biskvit pecite tačno koliko je potrebno – ako ga prepečete, postaće suv.
- Ostavite tortu u frižideru nekoliko sati prije služenja, kako bi se svi slojevi lijepo povezali.
