Sočan kolač sa grizom i orasima: Ukusna poslastica za svaku priliku

Ako ste u potrazi za jednostavnim, a izuzetno ukusnim desertom koji se priprema brzo i lako – na pravom ste mjestu. Danas vam predstavljamo stari, provjereni recept koji kombinuje griz i orahe u savršenom balansu. Ovaj kolač je idealan za iznenadne goste, porodična okupljanja, praznike ili jednostavno kad vam se jede nešto domaće, a brzo gotovo.

Uz minimalan trud i osnovne sastojke koje većina nas ima u kuhinji, dobijate savršeno mekan i sočan kolač, obogaćen finim slojem šlaga i dekorisan orasima. U nastavku pročitajte sve detalje o pripremi i korisne savjete kako da kolač uvijek ispadne savršen.

Potrebne namirnice

Za ovaj kolač ne trebaju vam nikakvi egzotični sastojci – sve što vam je potrebno najvjerovatnije već imate kod kuće.

Za biskvit:

1. 4 svježa jaja
2. 1 čaša šećera (klasična staklena od 200 ml)
3. 1 kesica vanilin šećera (oko 10 g)
4. 1 čaša ulja
5. 1 čaša mlijeka
6. 1 čaša griza
7. 1 čaša sjeckanih oraha
8. 1 čaša glatkog brašna
9. 1 kesica praška za pecivo (12 g)

Za sirup (agdu):

• 2 čaše kristal šećera
• 2 čaše vode

Za ukrašavanje:

• 250 ml hladnog mlijeka
• 2 kesice šlaga (ili 400 ml slatke pavlake)
• Malo mljevenih ili sitno sjeckanih oraha

Priprema kolača – korak po korak

1. Priprema smjese za biskvit

• U većoj posudi umutite jaja, dodajte šećer i vanilin šećer, pa miksajte nekoliko minuta dok ne dobijete svijetlu i pjenastu masu.
• Potom u tu smjesu dodajte ulje i mlijeko, pa promiješajte.
• Dodajte griz i sjeckane orahe, a zatim umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo.
• Miješajte ručno ili mikserom dok se svi sastojci ne sjedine u kompaktnu, tečnu masu.

Savjet: Ako volite jači ukus oraha, možete ih lagano prepržiti na suhoj tavi prije nego ih dodate u smjesu.

2. Pečenje kolača

• Rernu zagrijte na 180°C.
• Kalup za pečenje dimenzija 20×30 cm premažite uljem i pobrašnite ili obložite papirom za pečenje.
• Sipajte pripremljenu smjesu u kalup i poravnajte je.
• Pecite oko 25 minuta, dok ne porumeni. Provjerite čačkalicom – ako izađe suha, kolač je gotov.

3. Kuhanje sirupa (agda)

Dok se kolač peče, pripremite jednostavni sirup koji će dati dodatnu sočnost:

• U šerpicu sipajte 2 čaše vode i 2 čaše šećera.
• Stavite na srednju vatru i kuhajte 2 do 3 minute od trenutka ključanja.
• Sirup ne treba da bude pregust – dovoljno je da se šećer istopi i da se malo zgusne.

Napomena: Sirup i kolač trebaju biti podjednako vrući u trenutku prelivanja, kako bi biskvit upio tečnost ravnomjerno.

4. Prelivanje i hlađenje

• Čim izvadite kolač iz rerne, još vreo prelijte vrućim sirupom.
• Koristite kutlaču za ravnomjerno raspoređivanje sirupa po cijeloj površini.
• Ostavite kolač da upije sirup i da se potpuno ohladi – idealno je da odstoji bar 1 sat prije nanošenja šlaga.

5. Priprema šlaga i dekoracija

• U posebnoj posudi umutite 2 kesice šlaga sa 250 ml hladnog mlijeka prema uputstvu s pakovanja (ili umutite slatku pavlaku).
• Kada dobijete čvrstu kremu, ravnomjerno je rasporedite po ohlađenom kolaču.
• Po vrhu pospite sjeckane ili mljevene orahe.

Po želji možete dodati i narendanu čokoladu ili listiće badema za dodatni dekorativni efekat.

Posluživanje

Kolač izrežite na kocke ili rombove, zavisno od ukusa i prilike. Servirajte ga rashlađenog uz kafu, čaj ili limunadu.

Dodatni savjeti i varijacije

Ako želite da obogatite recept, možete:

• Dodati malo cimeta u smjesu za topliji, zimski šmek.
• U sirup dodati malo limunovog soka ili korice limuna za laganu citrusnu notu.
• Umjesto oraha koristiti lješnjake, bademe ili čak kokosovo brašno.
• Umjesto šlaga, gornji sloj premazati čokoladnom glazurom za intenzivniji ukus.

Čuvanje kolača

Ako vam kolač ne bude odmah potrošen, slobodno ga čuvajte u frižideru. Prekrijte ga folijom ili stavite u posudu s poklopcem. Ostat će svjež i sočan do 3 dana.

Zaključak

Ovaj sočni kolač sa grizom i orasima nije bez razloga postao klasik u mnogim domaćinstvima. Njegova jednostavna priprema, bogat ukus i svestranost čine ga savršenim izborom za svaku priliku. Bilo da ste početnik u kuhinji ili iskusna domaćica, ovaj recept garantuje uspjeh.

Isprobajte ga već danas i javite nam utiske. A ako imate neku svoju varijaciju ovog recepta, pišite nam – rado ćemo je podijeliti s našim čitaocima!